Po przeniesieniu sadzonek do szklarni obserwowano tworzenie nowych liści i ich szybki wzrost. Ogonki liściowe wszystkich sadzonek przybierały czerwoną barwę. Analiza HPLC ogonków liściowych wykazała wysoką zawartość glikozydu i rutozydu cyjanidyny, posiadających wysokie właściwości prozdrowotne. W ciągu 6 tygodni wzrostu w szklarni poziom antocyjanów i cukrów w ogonkach liściowych wzrósł kolejno 4- i 7-krotnie.
fot.: dr. Agnieszka Wojtania